Cea mai buna si iubita reteta – Cartofi carbonara – Nu te saturi de ea niciodata si se face foarte repede

Ingrediente:

1 kg cartofi

150 gr carne de curcan

1 ceapa mica

300 ml smantana pentru gatit

100 gr parmezan

1 ou

sare

piper

patrunjel tocat (optional, pentru decorat)

2-3 felii de bacon

unt

Mod de preparare:

Preincalzeste cuptorul la 200 grade Celsius. Unge o tava cu unt.

Se pun cartofii la fiert in apa fierbinte cu sare, dupa cum doresti: curatati, taiati rondele, cubulete sau chiar intregi.

Se lasa 10-15 minute la fiert, in functie de grosime.

ATENTIE: nu trebuie sa ii lasi sa se faca pana la capat.

Amesteca smantana cu oul, parmezanul si asezoneaza cu sare si piper. Taie ceapa julien, pune-o la prajit in unt si dupa ce devine usor aurie si ticloasa pune curcanul taiat cubulete.

Se lasa la calit putin, cam pana incepe sa se simta aroma carnii fripte de curcan. Separat, daca vrei, pune la projit niste bacon taiat marunt.
Scurge cartofii de apa, taie-i daca nu i-ai taiat de la bun inceput.

Pune-i in tava, toarna sosul si presara deasupra bucatile de curcan usor fripte. mesteca usor toate ingredientele.

Presara patrunjel pe deasupra si da la cuptor pana se rumeneste usor – circa 30 de minute.

Dupa 15 minute, redu la jumatate focul.

S-au facut cand cartofii s-au patruns.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*