Cea mai gustoasă şi sănătoasă salată din sfeclă roşie

Tot ceea ce are nevoie organismul găsim în sfecla roşie. Consumată în oţet, proaspătă sau coaptă, este un superaliment nutritiv cu multe beneficii pentru sănătate. Vitaminele A, C, complexul B, sulful, sodiul, calciul, fierul, iodul, potasiul şi antioxidanţii din sfecla roşie ajută la tratarea mai multor afecţiuni.

Sfecla roşie este un complex de vitamine şi minerale cum rar mai găsim şi, în plus, vindecă tumori, afecţiuni ale ficatului, afecţiuni cardiovasculare, digestive, întăreşte imunitatea şi este un puternic antiinflamator, detoxifiant şi energizant. Sfecla roşie conţine tot complexul de vitamina B, potasiu, mangan, vitamina C, vitamina A, magneziu, fosfor, iod, calciu, sulf, antioxidanţi şi fier, cu alte cuvinte tot ceea ce organismul are nevoie.

Sfecla roşie este unul dintre alimentele cele mai complexe, demonstrându-se ştiinţific că luptă împotriva cancerului şi a altor afecţiuni. Sfecla roşie se poate consuma sub diverse forme, fie o putem stoarce şi bea sucul, fie o consumăm crudă sub formă de salată sau fiartă, fie în supă sau în piureuri, fie la cuptor. O mulţime de preparate culinare pot căpăta culoare, savoare şi un plus de vitamine prin simplă adăugare a sfeclei roşii.

Avem pentru voi o reţetă super bună de salată de sfeclă roşie. Secretul ei? Nucile şi timpul de lăsare la frigider.

Ingrediente:

1 kg de sfeclă roșie
4 căței de usturoi
0.5 pahare de smântână 20 %
Sare, zahăr, piper negru – după gust
1/4 de linguriță de muștar
100 g de miez de nucă (copt în cuptor)
1 linguriță de sos de soie

Mod de preparare:

Puneți sfecla la fiert într-o cratiță la foc mediu; aceasta va fierbe o perioadă îndelungată, apoi urmăriți când va fi gata, luați de pe foc si lăsați să se răcească.

Curățiți de coajă și dați-o prin răzătoare, sărați-o după gust și adăugați o priză de zahăr, nucile mărunțite, amestecați bine.

Pregătim sosul, într-un bol se toarnă smântâna, adăugați sosul de soia, muștarul, treceți usturoiul prin press, pipărați după gust, amestecați bine.

Turnați peste sfeclă și amestecați bine, turnați sos după gust, dacă rămâne puțin puteți face câteva tartine, salata e gata o puteți distribui prin forme și aranja pe masa de sărbătoare.

Salată de poate fi pusă în continuare în frigider timp de 1-2 ore, acesta va fi chiar și mai gustoasă.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*