Anamaria Vasile

Prajitura Tavălită cu cocos- una dintre cele mai bune prăjituri de casă

Se face mai ușor decât ai crede și are un succes de necontestat în rîndul celor mari și mici deopotrivă

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 25 min

Timp de gatire: 25 min

Gata in: 50 min

INGREDIENTE

Pentru blat

200 g făină

200 g zahăr tos

5 ouă

1 linguriță cu vârf praf de copt

2 fiole esență de vanilie

130 g unt topit

Pentru glazură

100 g unt

250 ml lapte

65 g cacao

370 g zahăr (pudră sau tos)

1 fiolă esență rom

Pentru tăvălit

250 g nucă de cocos

MOD DE PREPARARE

Preîncălzește cuptorul la treaptă mare.

Într-un vas mare, bate ouăle cu ajutorul unui mixer. Adaugă, treptat, zahărul și vanilia, până obții un amestec omogen și fin.

Toarnă treptat, făina și praful de copt, amestecând ușor și cu gesturi largi cu o spatulă. Când s-a omogenizat, toarnă untul (topit și
lăsat la temperatura camerei) și amestecă.

Pune compoziția într-o tavă care nu lipește și dă la cuptor 25 de minute. Lasă pandișpanul la răcit și apucă-te de glazură.

Topește untul ușor într-o cratiță, toarnă laptele și amestecă. Cerne zahărul și pudra de cacao, amestecă încet până începe să se îngroașe glazura. Spre final, adaugă esența de rom. Lasă un pic la răcit glazura.

Între timp taie pandișpanul în cubulețe. Înfige, pe rând, o furculiță în fiecare cub în parte, înmoaie bine în glazură până se acoperă uniform, scurge excesul și dă prin nuca de cocos.

Lasă la răcit bine înainte de servire.