Coloranţi artificiali, îndulcitori, conservanţi şi glutamaţi – o listă întreagă de substanţe chimice sunt adăugate în hrana noastră de zi cu zi şi ne pun în pericol sănătatea încet, dar sigur, fără măcar să fim conştienţi de acest lucru.
Banalul parizer, care a ajuns pe masa fiecaruia dintre noi macar o data, este produsul care contine cele mai multe substante chimice, mai multe decat gramele de carne propriu-zisa, conform dovezilor scoase la iveala de chimistii Asociatiei Pro Consumatori. Conform statitisticilor, mezelurile favorizeaza aparitia cancerului daca sunt consumate constant.
“Jumatate din produsele analizate (de chimistii APC – n.r.) contin caragenan, substanta despre care se stie ca este cancerigena. (…) Se vede in rata de imbolnavire ca incidenta mare a cancerului de colon vine din cauza mezelurilor, fiindca anumiti coloranti, cum ar fi si dioxidul de titan, au capacitatea de a penetra mucoasa stomacala si de a ajunge cu usurinta in sange, iar de aici in organe (…) Culoarea parizerului ar trebui sa fie roz pal.
Orice alta culoare a acestui produs este data de carmin, un extract din gandaci”, declara Costel Stanciu, presedintele APC (Asociatia Pro Consumatori, organizatie neguvernamentala care numara 27 de ani in domeniul apararii drepturilor si intereselor economice ale consumatorilor – n.r.).
Studiul privind calitatea parizerului face parte din Campania Națională de Informare și Educare „Hrană sănătoasă – o investiție pe termen lung în sănătatea noastră”. Prin această campanie, Asociaţia Pro Consumatori (APC) își dorește să promoveze un stil de viață sănătos și să tragă un semnal de alarmă în privința unor produse alimentare bogate în sare, zahăr, grăsimi și aditivi alimentari care prezintă un risc ridicat asupra sănătății consumatorilor.
Asociația Pro Consumatori (APC) a achiziționat din marile structuri comerciale (hipermarketuri, supermarketuri) 52 tipuri de parizer, în vederea realizării unui studiu prin care să atragă atenția în ceea ce privește conținutul acestor produse și potențialele efecte asupra sănătății consumatorilor.