Ingrediente:
5 kg de varză;
1 kg de morcov;
1 kg de ceapă;
1 kg de ardei gras roșu;
350 grame de zahăr;
4 linguri cu vârf de sare;
500 ml de oțet 9%;
500 ml de ulei.
Mod de preparare:
Tăiați varza, ceapa și ardeiul cât mai subțire.
Treceți morcovul prin răzătoare.
Amestecați toate ingredientele foarte atent, nu frământați!
Adăugați zahăr, sare, oțet și ulei, amestecați încă o dată.
Așezați salata în borcane, apăsând usor cu pumnul.
Peste 3 zile acoperiți cu capace, închideți-le etanș și dați la frigider.
Se păstrează mult timp, iar gustul rămâne neschimbat.
Poftă bună!
Varza murată este unul dintre alimentele folosite pentru a da un plus de savoare mâncărurilor, însă acest produs culinar nu este doar gustos, ci prezintă numeroase beneficii pentru sănătate, informează mnn.com.
– Varza murată este o bună sursă de vitamina C
De-a lungul istoriei, varza murată a fost considerat un aliment necesar în călătoriile de lungă durată, deoarece ajuta echipajul să nu se îmbolnăvească de scorbut – o boală teribilă cauzată de o deficienţă de vitamina C. S-a constatat că o porţie de varză murată în fiecare zi asigură necesarul de vitamina C de care o persoană are nevoie.
– Varza murată este un tratament tradiţional pentru ulcer
S-a dovedit că varza este o sursă excelentă de vitamina U, care poate ajuta la vindecare ulcerului peptic. Sucul de varză crudă s-a dovedit că reprezintă un tratament eficient pentru ulcerul peptic, iar varza murată reprezintă o altă sursă de vitamina U.
– Varza murată este un aliment probiotic
Procesul de acid lactic, care păstrează varza murată, este îmbogăţit cu puteri probiotice. Astfel, varza murată este un aliment plin cu probiotice sănătoase.
