Pui cu legume la cuptor
Ingrediente
4-5 pulpe de pui
2 ardei capia
2 morcovi
2 cepe
2 – 3 cartofi
pătrunjel verde
condimente pentru pui
Mod de preparare
Speli pulpele de pui, le presari cu condimente pentru pui, le pui într-o tavă şi le stropeşti cu ulei. Cureţi morcovii şi-i tai rondele, ceapa o tai solzişori, ardeiul – fideluţă şi cartofii – cubuleţe.
Pui toate legumele tăiate în tavă lângă pulpe, adaugi apă, acoperi cu folie de aluminiu şi introduci la cuptor. Verifici din când în când şi mai completezi cu apă, dacă a scăzut. Când legumele şi carnea s-au înmuiat, înlături folia şi mai laşi 10 minute. Scoţi tava din cuptor şi presari pătrunjel verde tocat mărunt.
Legume la cuptor cu pui
ingrediente
Cartofi 1 kg
Ceapa alba 2 buc
Morcovi 2 buc
Boia ardei dulce 1 linguri
Piper negru 0.25 lingurite
Sare 1 lingurite
Busuioc uscat 1 lingurite
Ulei de floarea soarelui 100 ml
Pui intreg 1 kg
Mod de preparare
Puiul se spala si se unge cu sare,boia, piper, busuioc, ulei. Va fi mai gustos daca il ungeti cu maioneza, dar nu este obligatoriu.
Legumele se curata, se spala si se taie bucati medii: cartofii cubulete mari, morcovii rondele si ceapa felii.
Le puneti in tava de cuptor mai adanca, turnati peste ele vreo 50 ml ulei, mirodenii – dar atentie, nu puneti sare, va intari cartofii si se vor face foarte greu. Amestecati bine cu mainile sau cu o lingura sa fie acoperite de ulei si mirodenii.
Peste legume puneti bucatile de pui, acoperiti tava cu o folie de aluminiu si o puneti la cuptor pentru 1 ora la 200 de grade.
Peste o ora incercati cartofii cu un cutit, daca intra usor, scoateti folia si mai lasati tava in cuptor 15 minute.
PUI CU LEGUME LA CUPTOR
INGREDIENTE
1 pui de 1-1,2 kg sau 4 pulpe de pui
3 cepe uscate
8-10 căţei de usturoi
1 kg cartofi
125 g unt
1/2 lingurita scorţişoară pisată
100 ml vin alb
100 ml suc de roşii
sare
piper
ketchup
MOD DE PREPARARE
1. Puiul se curăţă, se spală şi se lasă la scurs într-o strecurătoare. Se taie bucăţi şi se condimentează cu sare şi scorţişoară pisată. Se pune într-un caston şi se lasă la rece, la macerat 30 minute.
2. Între timp, se pregătesc legumele. Ceapa şi usturoiul se curăţă, se spală şi se taie rondele, iar cartofii se curăţă, se spală şi se taie felii. Se pun într-o tavă unsă cu unt, apoi se mai pun bucăţile de carne, se presară sare, piper şi restul de unt tăiat cubuleţe.
3. Se stropeşte cu vin şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit 40-45 minute. Se scoate tava din cuptor, se stropeşte cu suc de roşii şi se mai pune la gratinat 15-20 minute.
4. Se serveşte imediat cu ketchup şi salate de sezon.
